新学期，为给师生们营造一个安全、洁净、卫生的就餐环境，学院总务处坚持四个“确保”，早部署、早安排，全面做好迎接开学各项准备工作，全心全意为师生提供优质服务。
确保环境卫生和消防安全达标。聘请专业清洗公司和专业生物防治公司，分别对餐厅的烟道、油烟净化器进行深度清洗和灭鼠灭蟑工作，工作人员对食堂进行了彻底清洁和消毒。
确保设备正常运转。对餐具、厨具、水电设施等设施设备进行安全检查，对冷藏冷冻设备、加热保温设备、清洗消毒设备及其他各类设备进行了全面维护和清洗消毒，从源头上保障食品卫生和生产安全。
确保食品安全无虞。对库存食品原材料进行全面认真排查，把好食材采购进货关，严格落实索证索票和进货查验制度，严禁“三无”食品进入校园。
确保做好工作人员健康管理与培训。严格落实健康管理制度，对所有从业人员的健康状况进行了全面摸排，以及食品安全知识、设备设施安全操作及规范服务等方面的培训，提升了他们的责任意识和业务能力，为餐厅的安全运营奠定坚实基础。
文字：王连军、于彦航、曹大志
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